炝拌豆腐丝

作者： 我是于洁

冬天里的一味清爽

用料

• 豆腐皮 2张
• 胡萝卜 1根
• 香菜 5根
• 花椒 10粒左右
• 蒜 5-6瓣
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 盐 2克
• 白糖 2克
• 鸡精 1勺

炝拌豆腐丝的做法步骤

步骤 1

豆腐皮切丝，胡萝卜切丝，锅里水烧开，放入一小勺盐，下入豆腐丝焯水，捞出。

步骤 2

胡萝卜焯水，捞出备用。

步骤 3

香菜切段

步骤 4

锅里倒入食用油，加一把花椒，烧热油，把焯过水的豆腐丝 胡萝卜丝放入容器里，在豆腐丝上面撒上蒜沫，把热油浇上去。

步骤 5

撒上香菜段，倒入生抽 香醋 盐 糖 鸡精，搅拌均匀，尝一下味道，就可以装盘啦！

步骤 6

清甜爽口，很快手的一道凉菜！喜欢可以试试看！

菜谱创建时间：2021-01-16 21:58:43