巨简单，松软好吃的可可旋风卷，一口俩味道

作者： 念心爱美食

分享一款超简单的蛋糕卷，一款蛋糕两种味道，原味跟可可味融合在一起，划成旋风纹路，好看又好吃❗️

用料

• 鸡蛋 4颗
• 牛奶 45克
• 玉米油 50克
• 砂糖 45克
• 低筋面粉 55克
• 可可粉 8克
• 柠檬汁 几滴
• 淡奶油 80克
• 糖粉 8克

巨简单，松软好吃的可可旋风卷，一口俩味道的做法步骤

步骤 1

✅1、可可粉➕8克玉米油搅匀备用，方盘铺油纸 ✅2、玉米油➕牛奶搅匀，过筛低粉搅匀

步骤 2

✅3、分离鸡蛋，蛋白打在干净的容器里，蛋黄加到面糊中搅拌均匀 ✅4、蛋白➕柠檬汁➕砂糖打发出湿性发泡，打蛋器提起有个长长的尖 ✅5、预热烤箱150度，先取一小部分蛋白霜，加到蛋黄面糊中翻拌均匀

步骤 3

✅6、将面糊倒回蛋白霜盆里，一起翻拌均匀，一多半面糊倒在方盘里划平

步骤 4

✅7、剩下的面糊加可可酱翻拌均匀，装裱花袋，均匀的挤在原色面糊上 ✅8、刮刀将表面划平，用手指在面糊上划s线条，具体看上图，划的时候手一定要探到底，手法重一点才会出旋风纹路 ✅9、烤盘放烤箱中层烘烤23分钟，出炉降温，淡奶油➕糖粉打发出纹路

步骤 5

✅10、蛋糕表面铺油纸翻面，揭掉油纸，两遍切斜角 ✅11、抹上一层奶油，利用擀面杖将蛋糕卷卷起，分切后就可以开吃啦

步骤 6

松软的蛋糕，一口两种味道，还带有淡淡的奶油甜香，好吃到不想停下❗️

菜谱创建时间：2020-09-22 08:51:14