素炒农家香菇

作者： tangyi123123

小时候很喜欢吃香菇，特别是老家龙岩漳平的小香菇，菇朵肥大三厘米以内肥美。加点老家自家娘的红曲米酒味道真的能十里飘香，毫不夸张。

用料

• 鲜香菇 13朵
• 大蒜 2瓣
• 食盐 6克
• 味精 3克
• 五香粉 半勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺

素炒农家香菇的做法步骤

步骤 1

昨天买的新鲜香菇，今天跑完步回来摸了一下感觉有点干。厦门的秋天到了，气温开始慢慢转凉。特别是早晚温差，不过白天还是比较闷热的。所以有点干，估计第三天都能成干香菇了。没放冰箱，特别不喜欢很多菜买回来一下子就放在冰箱里面。

步骤 2

洗三遍香菇，去掉脏东西，切片装盘备用。

步骤 3

热锅

步骤 4

倒冷油

步骤 5

下大蒜爆香

步骤 6

下香菇片爆炒一下。

步骤 7

放少许盐，把汤汁逼出来。

步骤 8

下蚝油，酱油，味精，翻炒。

步骤 9

焖三分钟。

步骤 10

准备出锅啦，家里没葱了，要不然撒点葱花味道更好。

素炒农家香菇的小贴士

香菇一般买小个的三厘米以内，肥厚的，菇干短的最佳。 喜欢学习交流可以私信哦 ➕V:tangyi123123

菜谱创建时间：2020-09-22 08:32:01