紫菜饼

作者： 旦旦黄

在福清生活了一段时间，紫菜饼满大街都是，但自己做的，买的肉啊弄的食材总归更放心，烤箱比不上火炉的温度，但吃起来也是另有一番滋味的，12个的量，28x28金盘挤了点。

用料

• 面粉 300克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 三肥七瘦肉丁 200克
• 紫菜 25克
• 胡萝卜 半根
• 葱花 2根
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 半勺
• 白胡椒粉 一小勺
• 十三香 一小勺
• 白芝麻 适量

紫菜饼的做法步骤

步骤 1

面粉+水+酵母，发至两倍大

步骤 2

40克左右一个挤子，分成12个

步骤 3

肉丁加盐和酱油先腌半小时，胡萝卜切小条，紫菜洗净挤干水分剪一剪，然后下油把肉丁翻炒+胡萝卜+紫菜，边炒边调味，出锅后撒上葱花拌匀。

步骤 4

按包包子的手法，收口朝下，面朝上沾点水轻按扁沾上白芝麻

步骤 5

烤箱预热200度，25分钟左右

步骤 6

观察上色，别烤糊了

步骤 7

虽然爆皮了

步骤 8

但不影响美味。

菜谱创建时间：2020-09-22 08:27:20