自制莲蓉馅

作者： 刪蒢de记憶

用料

• 莲子 400克
• 糖 180克
• 油 190克
• 麦芽糖 200克
• 换算：10克莲子
• 4.5克糖
• 4.7克油
• 5克麦芽糖
• 豆沙馅通用

自制莲蓉馅的做法步骤

步骤 1

莲子浸泡去芯，高压锅煮至软烂，破壁机打细腻状态，入锅炒制抱团

步骤 2

分三次加油至吸收

步骤 3

加糖及麦芽糖炒制抱团，不沾锅及铲子

步骤 4

放凉

菜谱创建时间：2020-09-21 23:07:19