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广式月饼皮
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作者:
刪蒢de记憶
自制月饼皮 自用收藏
用料
面粉
300克
转化糖浆
190克
枧水
6克
花生油
75克
40克的面团可以出14个饼皮
广式月饼皮的做法步骤
步骤 1
转化糖浆,油,枧水电动打蛋器搅拌成乳化状态
步骤 2
加入面粉搅拌至无干粉状态,室温放置2小时 100克的月饼皮40g,馅60克
步骤 3
烤箱200度预热,烤5分钟至定型,刷蛋液,170度15分钟
菜谱创建时间:2019-07-31 15:28:36
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