红烧猪排

作者： 念兮夏温存

用料

• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 一点点

红烧猪排的做法步骤

步骤 1

鸡排用刀背拍松，加入姜末，葱，料酒，一点点生抽，一点点盐，后面还要红烧，所以调料不需要多，加入一个蛋清，淀粉，搅拌均匀后加入一点油，锁住水分腌制30分钟

步骤 2

把剩下的蛋黄放进去，搅拌均匀，每一片猪排沾上淀粉，放入平底锅油煎，两面金黄后拿出

步骤 3

加入适量的水，生抽，白糖一点，小火煮至浓稠就可以啦，肉很嫩

菜谱创建时间：2020-09-21 21:25:03