香蒜苗小炒肉

作者： 五花肉lf

最近买了好多香蒜苗，做回锅肉和小炒肉最好了

用料

• 瘦肉 200克
• 香蒜苗 一把
• 郫县豆瓣 一大勺
• 豆豉 一勺
• 姜片 几片
• 花椒 几粒

香蒜苗小炒肉的做法步骤

步骤 1

将肉切片(如果是回锅肉，请选择五花肉，先煮一下；小炒肉用瘦肉，不用先煮)，准备姜片，蒜苗切成小段 (图上用了一些剩下的圆白菜一起炒，大家也可以把蒜苗换成青椒)

步骤 2

倒油，油热以后下花椒，姜片和肉，再接着放豆瓣，豆豉，(如果是回锅肉的话，就观察肉片打卷了就可以放豆瓣那些了)，接下来放香蒜苗的白色部分 待翻炒一会儿，就可以加入剩下的蒜苗叶子部分，翻炒几下，加入盐，就可以出锅了

香蒜苗小炒肉的小贴士

至于加盐多少，视个人喜好～比如我喜欢放豆豉多一些，基本上可以不加盐了；豆豉放得少的，可以稍微适量加点盐

菜谱创建时间：2020-09-21 19:53:13