纸包鸡

作者： 咕噜噜的大火锅

用料

• 去骨鸡腿 2只
• 姜蒜，青红辣椒
• 洋葱
• 配料见下

纸包鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉砍成小块，加生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，腌制半小时。

步骤 2

洋葱切丝，大蒜和姜切粒，青红辣椒切圈。

步骤 3

锅里多倒点油，把鸡肉炸成金黄，捞出备用。

步骤 4

锅留底油加热，放入一块火锅底料和一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入姜蒜和青红辣椒，炒匀，再加入生抽，老抽，蚝油，鸡精，炒匀备用。

步骤 5

准备油纸，刷一点芝麻油，摆上洋葱，再放鸡肉，再倒上酱料，把油纸包裹严实。

步骤 6

锅中刷点油，放入油纸包，小火加热20分钟。

步骤 7

出锅

步骤 8

开吃

菜谱创建时间：2020-09-21 19:10:25