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百变手抓饼之——太阳酥的做法

百变手抓饼之——太阳酥

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作者: 小狗长翅膀
小狗长翅膀
我是改版哦,原版出自【青迟的猫】 我不太喜欢豆沙,我妈血糖也不稳,不能吃甜食,家里有咸蛋黄调味料,做个咸蛋黄版,咸香酥脆,别样风味!

用料

百变手抓饼之——太阳酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先预热烤箱,210度,10分钟 。锅内放少许油,把咸蛋黄调味料倒入锅中翻炒起泡,稍稍粘稠一些(太稀的话,扭转时就会流出来),关火,盛出备用!

步骤 2

拿出一张手抓饼放在油纸上,咸蛋黄晾至温热,均匀刷在手抓饼上,边缘大约留出一公分的宽度不刷,再盖上另一张手抓饼,轻轻压住边缘使其贴合!

步骤 3

找一个圆形器具,在手抓饼的中心位置压出一个圆圈,千万不要压到底,以免断开!

步骤 4

用刀先划出十字,在圆圈外侧,距圆圈也留有半公分到一公分的距离,等于把饼分成四分,把其中的1/4再分成4小份,其他的3/4也是同样操作,一共是分成16小份,哎,当时没拍照,现在表达起来,觉得词穷😂,希望我表达明白了!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把每一条都按照顺时针方向扭转2圈,动作轻一些,不要弄断,尾部压平,鸡蛋清黄分离,蛋黄搅散(我家鸡蛋小,用了两个,大鸡蛋可以用一个),均匀涂满整个手抓饼,在中心位置撒一些芝麻,就可以放入烤箱了!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我先是放在下层用下火烤十分钟,再放在上层用上火烤十分钟,我觉得这样的话上下烤的均匀,不至于一面焦了一面还软,这是个人看法,也可能是我烤箱没用明白,大家可以根据自己家烤箱的情况随时观察!总之烤出来的很香~~~~

百变手抓饼之——太阳酥的小贴士

馅料完全可以根据自己的喜好添加,吃着开心就好😊

菜谱创建时间:2020-09-21 17:55:55
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