【零失败】好吃到流口水的自制芝麻球

作者： 玛丽的甜甜圈

用料

• 糯米粉 250克
• 蜂蜜 1勺
• 冰糖 5粒
• 水 适量
• 食用油 适量

【零失败】好吃到流口水的自制芝麻球的做法步骤

步骤 1

随便在叮咚买菜上买的一包糯米粉，500克一袋的那种，用了二分一的量。原谅我和面的时候忘记拍照了。

步骤 2

冰糖5粒，用温开水化开，蜂蜜一勺，倒入冰糖水，搅拌划开。（我家蜂蜜一直在冰箱放，拿出来结晶了，需要不停搅拌直致化开）。然后把250克糯米粉倒入化好的水中，用筷子不停地搅拌成团装，然后用手像和面一样，和成面团。【用筷子搅拌以防粘手】放置30分钟

步骤 3

把糯米粉团成小团，手上稍微沾水，然后在芝麻里滚一圈，放入油锅炸。（油一定要没过芝麻球。油温不要太高，太高容易炸裂）

【零失败】好吃到流口水的自制芝麻球的小贴士

1、冰糖和蜂蜜可以根据自己口味酌量添加，喜欢吃甜的可以多放一点，不喜欢可以少放一点。 2、粘好芝麻的小球球在手里滚一下，芝麻粒粘的更牢。 3、油温一定不要太高，小火就行，太高了会炸裂。芝麻球在锅里稍微起来的时候，要用筷子夹一下，或者按一下，重复三四次，这样炸出来的芝麻球比较大，并且里面也空心，不会炸变形。 4、吃的时候可以在糖水里蘸一下，这样更美味哦！

菜谱创建时间：2020-09-21 14:59:49