家常啤酒焖烧鱼

作者： 花开魔幻地

#多力浓香让辣更香# 菜籽油的香浓，让这道菜更加锦上添花，普通草鱼的另一种做法，一起get吧～

用料

• 草鱼 半条
• 啤酒 1瓶
• 葱、姜、蒜 适量
• 生抽、老抽 适量
• 料酒 适量
• 香醋 少许
• 郫县豆瓣酱 适量
• 蚝油 少许
• 白胡椒粉 少许
• 多力小榨浓香菜籽油 适量
• 老豆腐 适量
• 香菇 6朵
• 洋葱 适量

家常啤酒焖烧鱼的做法步骤

步骤 1

部分食材准备如图

步骤 2

准备一罐啤酒（不涉及品牌，随意啤酒就行）

步骤 3

生抽、老抽，料酒、白胡椒粉倒入鱼块内

步骤 4

抓均腌制半小时

步骤 5

起锅烧油

步骤 6

葱香蒜干辣椒下锅炒香

步骤 7

洋葱炒香

步骤 8

放入一勺郫县豆瓣酱继续炒香

步骤 9

放入香菇豆腐

步骤 10

腌好的鱼块放进去，不用翻动

步骤 11

倒入一整罐啤酒，沫过所有食材，大火烧开转中小火炖十五到二十分钟，注意别烧干锅就行哈哈

步骤 12

出锅前根据自己的口味加盐，我没有加，淋少许香醋增香提味儿即可～

步骤 13

撒上葱花，搞定！

家常啤酒焖烧鱼的小贴士

不吃辣的可以去掉豆瓣酱和干辣椒，喜欢吃辣的可以多放辣椒，我这个做出来是微辣口的

菜谱创建时间：2020-09-21 13:15:06