西红柿土豆炖牛肉

作者： 俩恺的妈

西红柿和牛肉的完美结合，加上香菇和土豆，其中滋味，慢慢体会。

用料

• 牛肉 500克
• 西红柿 6个
• 土豆 3个
• 香菇 4朵
• 料酒 1勺
• 大葱 1段
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 姜 若干
• 冰糖 小把
• 山楂

西红柿土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水下锅，放几片姜，一勺料酒焯水，洗干净备用。

步骤 2

准备葱姜大料山楂。

步骤 3

西红柿烫皮切片，香菇泡发切片

步骤 4

锅中放入一点油，放入冰糖炒糖色，小火，出现枣红色泡泡就好，放入牛肉炒香，加入葱姜大料翻炒一分钟

步骤 5

放入一半的西红柿和所有香菇，加入开水，水要多，加入山楂，水开后中火炖，山楂可以加快肉烂的速度。

步骤 6

炖超过1个小时后加入切好的土豆。

步骤 7

加入另一半西红柿，一勺盐，一勺生抽，半勺老抽，继续炖。

步骤 8

大概15分钟关火，闷五分钟起锅，美味啊。

西红柿土豆炖牛肉的小贴士

最后如果汤汁太多，大火收一下汤汁就行。

菜谱创建时间：2020-09-21 13:01:59