木瓜银耳盅

作者： 不愿下楼的猫

入秋了，虽然中午气温还比较高，但早晚温差比较大。天气比较干燥，有时候明显感觉到了嗓子干、皮肤发干发痒，这就是缺水的表现。那么秋季家常润燥补水应该吃什么呢？银耳是首选，银耳又叫白木耳，也称雪耳，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种无机盐及维生素的多种营养物质。银耳煮烂后口感仿佛燕窝，因此被称为“平民燕窝”。前段时间在饭店吃过木瓜银耳盅，觉得还不错，正好家里有木瓜和银耳，我们也来做一个吧。 木瓜炖银耳顾名思义是由木瓜、银耳和冰糖一起炖至而成，加上枸杞稍作点缀，老少皆宜，滋润养颜。下面我们就一起来看一看这道口感软糯清甜的【木瓜银耳盅】具体是怎么做的吧？

用料

• #主料
• 木瓜 1个
• 银耳 1小朵
• #辅料
• 枸杞 2g
• #调料
• 冰糖 8粒
• #其它
• 饮用水 100ml

木瓜银耳盅的做法步骤

步骤 1

首先我们要准备好制作这道【木瓜银耳盅】需要用到的食材：木瓜半个、银耳1小朵、枸杞2g、冰糖10g。

步骤 2

将银耳放入清水中泡发1小时后，清洗干净，去蒂后用手撕成小碎片备用。枸杞用清水泡软。

步骤 3

将木瓜清洗干净不用去皮，然后用刀一切为二，用勺子将中间的瓜瓤取出，呈汤盅状。

步骤 4

将撕好的银耳放入木瓜中，放上冰糖和枸杞，加入饮用水100ml。

步骤 5

蒸锅中加入适量清水，将装好的木瓜汤盅放入蒸锅，盖上锅盖大火烧开，待蒸锅上汽之后转中小火，慢炖40分钟即可。

木瓜银耳盅的小贴士

1、冰糖也可以换成蜂蜜。 2、也可以先将银耳炖成银耳羹再盛入木瓜盅内。

菜谱创建时间：2020-09-21 11:12:58