鸡蛋煎馒头片的做法

鸡蛋煎馒头片

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闲着没事的时候我喜欢自己发面揉面蒸手工馒头,但是很少吃馒头。每次蒸完都是放冰箱里存着,早餐的时候煎馒头片或者炒馒头丁。外面买的馒头切的时候会掉很多渣,自己蒸的就极少。

切好的馒头片放到搅拌好的鸡蛋液里,裹上一层蛋液,再放到锅里小火煎至两面焦黄,煎好的馒头片焦黄酥脆,既省油又好吃。

不愿下楼的猫
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鸡蛋煎馒头片的用料  

鸡蛋煎馒头片的做法步骤

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  • 准备原料:馒头2个、鸡蛋2个。

  • 将馒头切成薄片。

  • 把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀。

  • 将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液。

  • 平底锅加少许油加热。

  • 放入馒头片小火煎。

  • 煎至一面焦黄翻面煎另一面。

  • 煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可。

鸡蛋煎馒头片的小贴士

1、馒头和鸡蛋的比例一般是1:1,一个馒头一个鸡蛋刚刚好。

2、一定要小火慢慢煎。

菜谱创建时间:2014-12-21 16:01:06

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