白烩小牛肉

作者： 雨后絮佳音

约6人份

用料

• 小牛肉 1.5千克
• 鲜稠奶油 400毫升
• 洋葱 2个
• 干蘑菇 50克
• 咖喱粉 2汤匙
• 干白葡萄酒 200毫升

白烩小牛肉的做法步骤

步骤 1

将干蘑菇放入水中浸泡1小时。蘑菇捞出沥干，把浸泡蘑菇的水过滤干净备用。洋葱切成薄片。烤箱预热至200℃。

步骤 2

把小牛肉切成块状。锅内倒入5汤匙橄榄油，加热，把牛肉块煎至金黄色。倒入干白葡萄酒，把干白葡萄酒煮干。

步骤 3

放入洋葱片、咖哩粉、1茶匙盐和蘑菇，倒入浸泡蘑菇的水，直至没过食材。炖煮直至沸腾，盖上锅盖，放入烤箱内烹饪1小时。加入鲜稠奶油，中火炖煮15分钟。

菜谱创建时间：2020-09-21 02:47:41