焦糖苹果翻转蛋糕

作者： sandy是只猫

用料

• 黄油 10g
• 糖 50g
• 苹果 2个
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 65g
• 玉米油 60g
• 糖 20g
• 低粉 80g

焦糖苹果翻转蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.黄油加热融化后加入糖，炒制出焦糖色，放入去皮去核切片的苹果，调小火熬煮至苹果超软。

步骤 2

2.蛋黄和牛奶、玉米油搅匀，筛入低粉快去拌匀成蛋黄糊。蛋清分3次加入糖，打蛋器打至大弯勾状态，成蛋白霜。

步骤 3

3.焦糖苹果平铺在固定底的8寸方形烤盘里。

步骤 4

4.蛋白霜分3次加入蛋白糊中翻拌均匀（不要切拌），倒入蛋糕模中，放入烤箱160°升温烤30min，出炉后先冷却再脱模。

菜谱创建时间：2020-09-21 00:20:03