番茄牛腩

作者： Iku

突然想吃牛肉 又喜吃番茄 再配上刚出土的芋艿 ……

用料

• 牛腩 1000克
• 西红柿 4个
• 胡萝卜 1根
• 芋艿 6个
• 冰糖 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 花椒 10粒
• 姜片 4片
• 蒜片 6片
• 小米椒 4个
• 葱 半根
• 八角 2个

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

牛肉焯水 加姜片料酒去腥味

步骤 3

煮滚捞出备用 高汤别丢

步骤 4

西红柿去皮

步骤 5

切块装盘待用

步骤 6

锅热放油加入冰糖 开始炒牛肉

步骤 7

翻炒上色加入米椒葱姜蒜

步骤 8

翻炒出香味加入焯水的高汤 煮开小火慢炖

步骤 9

煮至牛肉软烂 加入剩余的番茄 胡萝卜和芋艿 翻炒变软 收汁

步骤 10

完美出锅

步骤 11

再配上一碗黑米饭

步骤 12

实拍成品 还不错吧

番茄牛腩的小贴士

没啥，简单易操作，按部就班地来~

菜谱创建时间：2020-09-20 21:53:27