简易雪菜炒牛肉

作者： vcvicky

用料

• 油 少量
• 辣椒丝 少量
• 牛肉 500克
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 2勺
• 雪菜 少量

简易雪菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切丝。

步骤 2

切丝完成，依据个人喜好切细或切粗。

步骤 3

加入2勺淀粉，2个鸡蛋蛋清，让肉质更细嫩。

步骤 4

加入2勺生抽，搅拌均匀。

步骤 5

静置15分钟，让牛肉丝入味。

步骤 6

锅里油加热后，加入辣椒丝。

步骤 7

倒入牛肉炒熟，看不到红血丝。

步骤 8

加入雪菜，并加入两勺黄酒。

步骤 9

加入1杯热水烧开收汁，雪菜特别咸的话，不需要另外加盐。假如雪菜不咸，可适当加点盐。

步骤 10

收汁后出锅，特别简单，炒出来的牛肉很嫩。

简易雪菜炒牛肉的小贴士

根据雪菜的咸度决定是否加盐。 雪菜太咸的话，可适当加点糖。

菜谱创建时间：2020-09-20 21:06:09