月饼季不能错过的板栗馅

作者： 小韩姐姐姐

月饼季遇到板栗，怎么能不在一起！

用料

• 板栗仁 300克
• 糖 40克
• 麦芽糖 50克
• 玉米油 40克
• 水 500克

月饼季不能错过的板栗馅的做法步骤

步骤 1

这是我包好的栗子仁，废了很大力气，如果家里男人好使建议男人来。

步骤 2

包好的栗子仁放到开水里煮两分钟，关火焖两分钟，趁热去红外衣，这一步很轻松。

步骤 3

这是去除了红外衣的栗子仁，我用水清洗了一下，很美！

步骤 4

把板栗仁和500克水放进高压锅闷十分钟（上汽算起），上汽后改小火。这步没留图。把板栗仁，糖，麦芽糖，油和煮板栗的水一起放到料理机里打成泥。破壁机更好。

步骤 5

这是打好后的样子。

步骤 6

开始小火这样吵，受热均匀，水分挥发的快。

步骤 7

因为前期煮栗子的水分控制的恰到好处，所以25分钟就炒好了。就是这个状态。

步骤 8

完美！月饼季动起来吧！

月饼季不能错过的板栗馅的小贴士

这个很简单，没什么难度，炒馅的时候注意安全就好了。

菜谱创建时间：2020-09-20 20:29:34