凉瓜炒牛肉

作者： 辣椒的厨房

天气炎热，凉瓜（苦瓜）解暑，加上牛肉，完美。这个菜非常简单而且容易入手，适合小白哦

用料

• 牛肉 150克
• 苦瓜 1根
• 蒜 2瓣
• 调味料
• 盐 适量
• 酱油 3勺
• 砂糖 2勺
• 豆豉（此菜谱没有） 少许

凉瓜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，备用

步骤 2

苦瓜斜切片，备用

步骤 3

蒜切粒，不喜欢吃蒜的，可以像图片那样切大点，主要用于出味也方便挑出来

步骤 4

热油，牛肉下锅翻炒1分钟，捞出，备用

步骤 5

如图，捞出备用。（新鲜牛肉不需要加任何调味料腌制哦）

步骤 6

热锅，下油和蒜粒爆香。（如果有豆豉，加入豆豉粒一起爆香）

步骤 7

加入苦瓜翻炒，边炒边撒水，少量少量地撒，促进苦瓜更快熟

步骤 8

炒到苦瓜已经变色且有点透明，加入盐、砂糖、牛肉翻炒，翻炒1分钟

步骤 9

加入酱油，再翻炒30秒即可出锅

步骤 10

香喷喷地出锅啦

菜谱创建时间：2020-09-20 19:57:13