鱼香鸡丝

作者： Moggiewang

我是特别特别喜欢酸甜口的菜，根本就停不下来！我不爱吃木耳和胡萝卜，所以这道菜是只有青椒的版本！

用料

• 青椒 2个
• 醋 3勺
• 生抽 1勺
• 糖 5勺
• 鸡胸肉 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 3勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 料酒 2勺
• 蒜 三瓣
• 鸡蛋 一个（只用蛋清）
• 干辣椒 三到五个
• 姜 六片
• 葱 1根
• 清水 适量
• 油 适量

鱼香鸡丝的做法步骤

步骤 1

青椒切成丝

步骤 2

葱姜蒜切成蓉

步骤 3

鸡胸肉切条

步骤 4

在鸡胸肉中加入三片姜片，蒜片，葱段，白胡椒粉，料酒，淀粉腌制二十分钟。

步骤 5

生抽，醋，糖，淀粉，清水调制

步骤 6

热锅凉油

步骤 7

油温升高，加入腌制好的鸡肉，翻炒致变色！

步骤 8

盛出鸡肉备用

步骤 9

加入适量油，油温升高，加入葱姜蒜炒香，再加入干辣椒！

步骤 10

加入鸡肉翻炒，然后加入调好的酱汁，出锅前加入青椒翻炒！

步骤 11

大公告成！

菜谱创建时间：2020-09-20 19:54:10