酸辣椒炒鸡胗

作者： 跟湖南婆婆学小炒

湖南婆婆指导下完成的酸辣椒炒鸡胗，超级好吃！

用料

• 鸡胗 10个
• 姜 4片
• 盐 2克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 葱白 3根
• 茶油 适量
• 酸辣椒 15个
• 耗油 1勺

酸辣椒炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

切好的葱白加入生抽，老抽，耗油搅拌均匀备用。

步骤 2

将酸辣椒，姜片切好备用。

步骤 3

鸡胗煮好后，切薄片备用。

步骤 4

锅烧干后，加入茶油和姜片，待姜片烧糊后盛出。

步骤 5

将鸡胗放入锅中翻炒2分钟。

步骤 6

放入酸辣椒，翻炒3分钟。

步骤 7

加入调好的料汁，翻炒2分钟，试一下盐味，可以视情况加盐。

步骤 8

最后关火盛出，简单美味的酸辣椒炒鸡胗搞定！

酸辣椒炒鸡胗的小贴士

酸辣椒是从湖南老家带过来的新鲜辣椒腌制而成，腌制过程为将新鲜辣椒，水，醋，盐放入瓶子中两个星期即可。

菜谱创建时间：2020-09-20 17:41:22