板栗鸡翅一锅焖 快手料理迎秋天

作者： tttangli吃不瘦

🌰这几天入秋了 栗子也大量上市 心想着汪保来的板栗酥应该更好吃了吧...想到这儿 眼前也恰时飘过“热量”两个字 酥饼不敢吃 那自己焖一锅板栗鸡问题应该不大吧？正好今天鸡翅有活动 来一袋～ 🌰搜了一下全网教程 食材复杂调料复杂 于是我做了一个最大程度的简版 成品嘛 非常好吃👍🏻 新手们可以围观啦 🌰另 虽然栗子营养价值很丰富 但是它含有较高碳水化合物 且不好消化 所以慢性胃炎患者 或减脂期的旁友们不要吃多啦

用料

• 鸡翅中 400g（8个）
• 板栗仁 200克
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 黄酒 2勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 1勺

板栗鸡翅一锅焖 快手料理迎秋天的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，用厨房用纸擦干后横切成两截

步骤 2

板栗仁洗净，蒜瓣去皮对半切开，姜切片备用

步骤 3

锅内热油，下蒜粒和姜片爆香

步骤 4

下鸡翅块，加少许盐，大火翻炒

步骤 5

炒至鸡翅变色后，加2勺黄酒调香

步骤 6

下板栗继续翻炒

步骤 7

加适量生抽和冰糖翻炒均匀，倒入没过食材的水（一定要没过食材 图片中加少了），大火煮开后换中小火，加盖焖煮30-45分钟

步骤 8

最后大火适当收汁即可

步骤 9

开吃！

板栗鸡翅一锅焖 快手料理迎秋天的小贴士

1、我买的是剥好壳的生板栗仁，如果是带壳板栗需要剥壳，焯水后趁热去皮，再焖煮。 2、我用铸铁锅一共煮了30分钟，普通锅需多煮一会儿。 3、焖煮期间记得多次查看以免煮干，如果煮到一半发现水不够或者煮干了也不要紧，加水继续煮就可以。 4、这道菜使用到的食材与调味料都很基础，想要再丰富一些的也可以加香叶、八角或其它酱料，加点辣椒或其它配菜也都很搭。 5、板栗不需要切开，煮熟后自己会碎的！

菜谱创建时间：2020-09-20 17:29:27