秒杀餐馆的奶油南瓜汤

作者： BeanieZ

从不失手的奶油南瓜汤。敲重点！！！南瓜是基础，一定要选熟的，甜的南瓜🎃；不甜的南瓜不论什么方子做出来都不好吃

用料

• 南瓜 一块
• 牛奶 适量（100ml可调整）
• 淡奶油（没有可以不加） 适量
• 盐（蒜香盐） 少许
• 黄油 5-10克
• brown洋葱（不要紫皮洋葱） 四分之一个
• 蒜头 一瓣
• 油（煸炒洋葱用） 约10-15ml
• 胡椒粉 少许

秒杀餐馆的奶油南瓜汤的做法步骤

步骤 1

起油锅，放入洋葱🧅蒜头🧄，炒香

步骤 2

下南瓜片，略微煸炒

步骤 3

加水基本盖过南瓜，盖上盖子，煮烂

步骤 4

南瓜煮烂后，用手持搅拌机把南瓜打碎能糊糊状。

步骤 5

南瓜打碎后的样子。然后加入盐（根据自己口味调整）。

步骤 6

我喜欢用蒜香盐代替普通盐。如果没有的话，配料中可以多放一瓣蒜。

步骤 7

如果南瓜糊太稀的话，可以收收汁。放入牛奶，或者淡奶油。没有淡奶油完全可以不放，不影响口感。出锅前加入一小块黄油，5-10克，让它融化搅拌均匀即可。

步骤 8

成品出锅。淋上一点奶油，加入一点绿色的菜装饰，撒上少许黑胡椒粉。

步骤 9

洋葱要选整种棕色的，个头大的用1/4个；个头小的用半个。不要用紫洋葱。

秒杀餐馆的奶油南瓜汤的小贴士

南瓜本身有甜味，不建议放糖。糖会掩盖南瓜本身的甜味。 洋葱和蒜是提味的关键。 南瓜一定要选甜的。 淡奶油可放可不放。 盐，牛奶和黄油根据自己口味调整。

菜谱创建时间：2020-09-20 17:25:31