小美版香肠面包

作者： 阿唐88

今天是第三次做香肠面包。相比吐司我更喜欢有肉的香肠面包😎。

用料

• 牛奶 120克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 高筋面粉 250克
• 黄油 20克
• 元贞糖 2克

小美版香肠面包的做法步骤

步骤 1

1.将一个鸡蛋、牛奶、酵母、面粉、糖放入主锅。20秒/速度3混合。揉面2分钟。 2.放入盐、黄油，揉面4分钟。 3.取出面团整形，放入烤箱28度发酵60分钟，发至2倍大。 4.面团分成15个小剂子，每个小剂子整形后用擀面杖擀成长舌形，放上香肠卷起。（上图中有的面包肚子大，是因为我加了一个咸蛋黄🤪。） 5.放入烤箱二次发酵80分钟。 6.烤箱预热180度。剩下的一个鸡蛋搅匀，刷在二发后的面包表面，撒上芝麻。 7.烤盘入烤箱，180度20分钟。酌情盖锡纸。 8.香肠面包成功出炉啦！

菜谱创建时间：2020-09-20 16:49:25