桃酥（16-20个）

作者： 11爱生活

原方子cr：大师兄是大厨 我在原方子的基础上改动了

用料

• 蛋黄 2个
• 玉米油 110克
• 细砂糖 50克
• 盐 1.5克
• 低筋面粉 175克
• 玉米淀粉 5克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 蛋黄（最后刷时用的 1个
• 黑芝麻 少量

桃酥（16-20个）的做法步骤

步骤 1

1、2蛋黄搅散，加入玉米油、糖、盐。搅拌到金黄液体

步骤 2

2、低粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合均匀过筛到上一步的液体中

步骤 3

3、用刮刀翻拌并按压，直到混合均匀且无干粉

步骤 4

4、每个20g，捏成球球放入烤盘上

步骤 5

5、放好后，手掌✋先稍微按扁球球，然后中间戳个洞，边缘裂开没关系，只要球球不是完全裂开。

步骤 6

6、刷少量蛋液后在中间的洞中放入黑芝麻

步骤 7

7、170度预热后，烤17分钟

桃酥（16-20个）的小贴士

1、大家看下最后张图，右边是170度烤了20分钟颜色有点重了，右边是17分钟颜色正合适 2、再注意右边桃酥没有全部裂开不如左边的好看，因为左边我是先拍扁一点再按洞的，右边我没拍扁直接按

菜谱创建时间：2020-09-20 16:15:13