吐司切片方法

作者： 弱法师

吐司是我日常最常做的面包了。记得第一次做83%含水量的方子，面团软乎乎的抱在手里像只猫，真叫人特别喜欢。可是大含水量的吐司有个问题，就是烤出来特别软，按照正常切面包的方法无法切得规整。网上专门的吐司切片器观望感觉也不会太实用。本强迫症星人后来发现了一种方法，不仅成本低，而且效果绝佳，多次有朋友问我怎么切的？在这里分享给大家。

用料

• 面包刀 1把
• 蛋糕分片器 1对
• 手套 1只

吐司切片方法的做法步骤

步骤 1

首先准备好工具：蛋糕分片器某宝几块钱一对，面包刀建议至少买贝印的100块左右，好的刀子能帮助减少屑屑。手套用于按住吐司时使用，没有的话可以切一张比吐司切面稍大的油纸备用。

步骤 2

在面包刀刀片两端夹好分片器，喜欢薄片的话一般夹第二层（从下往上数），喜欢厚点的话第三层...

步骤 3

将吐司沿着拼接线掰开（几个峰的吐司就掰成几小个），放平。不掰开也可以，但是太高很难把握力道，容易切歪。

步骤 4

从吐司屁股的角入手。这是吐司全身最坚固的地方，先从一个角切到中间位置，再从另一个角进入，扩大之前的切面。这样切面已经基本固定了。 注意上边按着的手力度要均匀，否则切出来可能厚薄不均。

步骤 5

刀子平行往吐司头部推，一口气切出一片。

步骤 6

得到好看平整的吐司切片～

步骤 7

最后一块因为是连接处，一般不会很平整，直接吃掉哈哈哈哈～

菜谱创建时间：2020-09-20 16:00:22