潮汕杂鱼煲

作者： 童童麻麻tongtong

杂鱼煲是经典的潮汕菜。精选海边小鱼，新鲜度爆棚，简单烹调，原汁原味，味道鲜美，营养丰富。

用料

• 鱼 一份
• 姜 三四片切丝
• 五花肉 六片
• 芹菜 三根
• 豆酱 两勺
• 盐 少许

潮汕杂鱼煲的做法步骤

步骤 1

海杂鱼一份，鲜到发光有木有，这样一份30来块钱，很实惠

步骤 2

锅底铺六到8片小片五花肉，开火煎出一点油，把鱼叠放，加入姜丝和豆酱。

步骤 3

加入清水，水差不多跟鱼一样高，但不要超过鱼。

步骤 4

大火烧开，转中火，奶白色的鱼汤出来了啦，煮8分钟。

步骤 5

关火，加芹菜。鱼肉鲜甜，鱼汤浓郁。三岁的女儿非常喜欢。

步骤 6

对海鲜有兴趣的可以加好友交流哦。生蚝之乡——饶平。

菜谱创建时间：2020-09-20 12:56:59