韩式辣酱焖猪肉

作者： 中国媳妇韩国郎

我也不知道这个菜叫什么名字合适，因为跟传统的韩国辣椒酱炒猪肉又有点区别，纯粹是因为wuli오빠喜欢吃而改良的，一个礼拜做一次，一次可以吃一天，特别好养🤭

用料

• 梅头肉（或者五花肉） 500克
• 洋葱 1个
• 黄豆芽 200克
• 老豆腐 一块
• 大蒜 6瓣
• 大葱 1根
• 大酱 半勺
• 韩国辣椒酱 2勺
• 酱油 3勺
• 糖 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 淘米水 1碗
• 香油 1勺

韩式辣酱焖猪肉的做法步骤

步骤 1

肉切块，洋葱切块，大葱斜切，大蒜拍碎改切成蒜蓉，盆里备用

步骤 2

除了淘米水，依次加入所有调料腌制，老豆腐跟黄豆芽是最后放的，腌制只是所有加入调料

步骤 3

拌匀腌制2小时（冰箱冷藏）赶时间的话腌半小时

步骤 4

入锅翻炒一下加入淘米水，水量根据锅的吸水程度来定，오빠喜欢汤拌饭，所以我水放的有点多

步骤 5

水开后可以加入老豆腐一起焖煮，（不喜欢老豆腐的可以换成土豆）待汤汁变得有点点浓了，洋葱软耙，豆腐入味

步骤 6

可以加入黄豆芽，不喜欢黄豆芽的也可以换成金针菇，看个人爱好

步骤 7

出锅前可以尝下味，加盐，加糖，根据自己口味适量添加😝

韩式辣酱焖猪肉的小贴士

配菜可以增加土豆，金针菇，没有太多局限性，韩式的口感都是偏甜辣，至于程度就根据自己的口感来吧

菜谱创建时间：2020-09-20 11:59:54