快手创新-香菜鸡

作者： 葱烧烧

自从发现香菜可以作为蔬菜主角涮火锅之后 我对它的感情就发生了变化 它如果已经可以是一位成熟的香菜了 为什么不能炒鸡呢？

用料

• 鸡胸或鸡腿 两片
• 香菜 两丛
• 鸡粉或鸡精 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 随意

快手创新-香菜鸡的做法步骤

步骤 1

【腌肉大厨】鸡肉切块，调入料酒去腥，鸡粉补味，淀粉增嫩，拌匀冷藏腌制半小时

步骤 2

【切配小工】洗干净两丛香菜，切段；剥点蒜，切蒜末

步骤 3

【大炒一架】热油放蒜末爆香，入味了的鸡肉丢锅里炒熟（如果怕不熟，炒两下之后放点温水加盖闷2分钟），临门一脚放香菜，炒软后放盐或生抽出锅～

快手创新-香菜鸡的小贴士

大炒一架的时候如果怕把蒜末炒糊，就先热油，油热了之后开最小火，放蒜，勤翻动

菜谱创建时间：2020-09-20 08:30:06