蒜蓉小龙虾

作者： 霖的吃货铺

清淡口味的蒜蓉小龙虾，蒜蓉煸一煸，再把小龙虾放进去一煮，简单又快手，所以怎么着都得来上一份。

用料

• 小龙虾 1斤
• 蒜 2头
• 啤酒 1瓶
• 糖 1勺
• 姜 2、3片
• 生抽 2勺
• 盐 少许

蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

先处理小龙虾，用剪刀把虾钳剪掉，再用牙刷或别的小刷子，把小龙虾的肚子、背，全部刷洗干净。（记得小龙虾一定要吃活的，死翘翘的绝对不能吃哦）

步骤 2

虾头也剪去一部分，把虾脑弄出来。

步骤 3

想要烧出来的小龙虾更美貌些，就不要把尾巴全部折断，选取中间的两片，轻轻折一折，再扭一扭，一抽，泥筋就整个出来了。

步骤 4

蒜剁成蓉，姜切片。

步骤 5

起油锅，先把2/3的蒜蓉和白糖一起，放入煸香。

步骤 6

随后把姜片和小龙虾一起放入，翻炒均匀。

步骤 7

加生抽，最后倒入啤酒，记得啤酒的量要盖没小龙虾哦。

步骤 8

盖上盖子，中小火煮15分钟左右，开盖后加少许盐，再把剩余的蒜蓉倒入炒匀。

步骤 9

收汁，不要收的十分干，变浓稠就可以了，关火出锅。

步骤 10

可以吃啦！

步骤 11

完成✅

步骤 12

👌

菜谱创建时间：2020-09-19 21:51:53