烤蔬菜，简单快手美味营养

作者： 小小的水花儿

这道菜的灵感来源于微博运动博主“泰拳刚猛“，30分钟搞定，非常快手简单，重点是不仅美味，还能一次性吃到好几种蔬菜。而且这几种蔬菜都是易于保存的，又方便又能保证营养。

用料

• 小番茄 10个
• 鲜香菇 4朵
• 洋葱 半个
• 蒜 2-3瓣
• 咖喱粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 少许
• 橄榄油 少许
• 罗勒叶 适量

烤蔬菜，简单快手美味营养的做法步骤

步骤 1

小番茄洗净切开，鲜香菇去缔切厚片，洋葱切丝，蒜切小块，罗勒叶切碎

步骤 2

加入少许盐，橄榄油，咖喱粉适量，黑胡椒可多加一些，搅拌均匀。

步骤 3

烤箱预热160°，烤盘铺油纸，拌匀的蔬菜平铺开，烤箱烤半小时即可出炉。

烤蔬菜，简单快手美味营养的小贴士

1⃣️为什么会选这几种蔬菜？ 小番茄甜美多汁，洋葱自带香甜味，烤箱能把香味和汁水都激发出来。 2⃣️香菇最好用鲜香菇，切厚片。 鲜香菇肉质更嫩更细腻，烤过略有收缩，切厚片口感更好。 3⃣️盐要少，罗勒叶可不加，黑胡椒最好选现磨。 盐太多附着在蔬菜上影响口感，不加不能提鲜。罗勒叶可以丰富香味，现磨黑胡椒更香又不冲。 4⃣️烤箱温度时间还要自己掌握。 原博方法是180°烤40分钟，结果我第一次试了一下烤糊了。第二次我改为160°烤30分钟正好。所以具体时间温度还要自己掌握。

菜谱创建时间：2020-09-19 20:29:24