南瓜豉汁排骨

作者： 露浓花曦曦

一道蒸功夫家常菜，排骨软嫩入味，南瓜吸饱了汤汁，吃起来独具风味。 排骨和南瓜混搭后口感很是惊喜，纳入餐桌常旅客计划🤟

用料

• 猪小排 400克
• 贝贝南瓜 1个
• 蒜 1～2头
• 姜 1块
• 豆豉 1勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 小葱香菜 可选

南瓜豉汁排骨的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜洗净切块，摆盘。 猪小排提前两小时用冷水反复浸泡去血水。 蒜、姜和豆豉切末备用。

步骤 2

起油锅，把蒜姜末和豆豉滑入小火炒香，注意不要炒糊。

步骤 3

排骨沥干水分，加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生粉，一勺生抽，一勺白糖和炒香的蒜姜豆豉末，拌匀静置十五分钟。

步骤 4

把腌好的小排均匀地摆放在贝贝南瓜上面。

步骤 5

煮沸水，上锅大火蒸18分钟后关火焖3分钟。

步骤 6

起锅上桌，撒几粒小葱和香菜，超级好吃呢！

菜谱创建时间：2020-09-19 19:02:28