藜麦紫菜包饭

作者： 圆面

紫菜包饭非常随意，有什么食材就可以包什么，除了午餐肉火腿，还能有金枪鱼罐头、鳗鱼、肉松、蟹柳、腌鱼等等，是一个食材选择性非常丰富不受限制的菜谱~

用料

• 藜麦 1/4杯
• 大米 一杯半
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 午餐肉 3片
• 青瓜 1根
• 生菜 1棵
• 芝士片 4片
• 紫菜片 2张
• 海盐黑胡椒 适量
• 沙拉酱 适量
• 寿司醋/白醋 2勺

藜麦紫菜包饭的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜切成小丁；

步骤 2

藜麦与大米洗净后加入等量的水（约没过一个食指节），再放入胡萝卜丁，按下煮饭键；

步骤 3

饭熟了，趁热加入2勺寿司醋，将米饭拌匀；

步骤 4

鸡蛋加入1勺水打散，加水可以让蛋饼吃起来更松嫩；

步骤 5

小火热锅，放入油，再倒入蛋液，盖上锅盖稍微晃动锅，使蛋液平铺在锅底，等底部凝固后，表皮出现不均匀的气泡时蛋饼就熟啦；

步骤 6

锅里不用另外加油，继续开小火煎午餐肉片；

步骤 7

将所有食材切成条状；

步骤 8

在竹帘上铺上一层保鲜膜，再盖上一张紫菜片，舀出米饭在紫菜片上铺平，压实；

步骤 9

需要翻卷的话此时可以把紫菜片提起来翻个面，直接卷的话也是可以的，在紫菜片上铺上你喜欢的食材，挤入沙拉酱；

步骤 10

提起竹帘，顺势卷起来，这里要用双手隔着竹帘把刚卷起来的这部分按紧实了，不然切完会散开；

步骤 11

按紧实后，掀起上半部分竹帘，露出保鲜膜；

步骤 12

把保鲜膜掀起来，再顺势用竹帘推着裹好后面的部分，裹好后还是要继续隔着竹帘按压一下，确保包得足够紧实；

步骤 13

用有锯齿的刀将其切开，顶部用芝士片、沙拉酱和海盐黑胡椒装饰（或者是芝麻、肉松、海草、芥末、鳗鱼等等，一切皆随意）；

步骤 14

这道菜就完成啦~

菜谱创建时间：2020-09-19 17:36:02