趣味南瓜饭

作者： 圆面

贝贝南瓜又叫金丝栗瓜，味道粉糯清甜，老少咸宜，今天用它配合五丰稻花香米一起做一道营养美味的南瓜饭。

用料

• 米 2杯
• 贝贝南瓜 1个（如果要做南瓜碗可备多2个）
• 猪肉 150克
• 虾仁 100克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉、小苏打、蚝油、生抽、麻油、胡椒粉、油 适量
• 香菜、葱 适量

趣味南瓜饭的做法步骤

步骤 1

两杯米淘洗干净后加一碗半清水（刚好没过铺平的南瓜丁），放进电饭锅按下煮饭键。

步骤 2

虾仁用一勺小苏打抓一下然后冲净，这样可以使虾肉更为脆弹，然后加入淀粉、生抽、胡椒粉腌制。

步骤 3

猪肉切小粒，用淀粉、蚝油、麻油、酱油腌制。

步骤 4

中火，油温八成热，下虾仁煸炒，变色后加入两个鸡蛋，炒熟。

步骤 5

另起油锅煸炒猪肉。

步骤 6

南瓜饭熟了，用贝贝南瓜的好处就是可以得到干爽的米粒做炒饭，用普通的南瓜烹煮后会过于湿黏。

步骤 7

米饭稍微晾凉加入前面炒好的食材一起翻炒均匀。

步骤 8

喜欢香菜和葱的话可以多加点。

步骤 9

截至步骤8南瓜炒饭已经完成，如果想要更为美观可以继续往下制作。我提前做好了南瓜碗，用普通的小刀割出锯齿状，把里面的南瓜籽掏出来。

步骤 10

上锅中火蒸20分钟。

步骤 11

把里面的肉挖出来，南瓜碗制作完成。

步骤 12

把饭装入南瓜碗里，诱人的营养南瓜饭就做好了~

菜谱创建时间：2020-03-26 15:01:24