奶香浓郁的日式红豆包❗️超级软，一次成功

作者： 糖宝麻麻-木木

✨哈喽，大家好吖！今天分享一款软到极致的奶香日式红豆牛乳包，放3天都很软的那种，夹心放了豆沙馅，软糯好吃不甜腻，做法简单，小白也能一次成功，喜欢的一定要试试哈！ 👉做面包少不了揉面好帮手，有了博世厨师机，轻松解放双手，再也不用手揉到怀疑人生了🤭，手套膜很快就能揉出来，不仅可以揉面、还可以打发蛋清，淡奶油，效果都超赞的，烘焙必备神器～

用料

• 高筋面粉 250克
• 纯牛奶 110克
• 奶粉 10克
• 白糖 20克
• 鸡蛋 1个（58克）
• 炼乳 25克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 低糖豆沙馅 240克

奶香浓郁的日式红豆包❗️超级软，一次成功的做法步骤

步骤 1

准备食材，揉面用到了博世厨师机达人系列，智能传感揉面，搅拌碗容量有3.9升，1000W大功率，可轻松搞定1.9千克面团，操作简单，颜值高，大小适用，绝对的厨房好帮手～

步骤 2

先把除黄油以外所有食材放入搅拌碗中（盐和糖对角放）开启1档进行混合均匀

步骤 3

开3档搅拌到能拉出厚膜状态，破洞呈锯齿状

步骤 4

加入软化的黄油，继续搅拌至可以拉出结实的薄膜（取一块面团，用手慢慢抻开，能拉出均匀的薄膜）

步骤 5

整理成光滑面团，放容器中盖保鲜膜，室温发酵至两倍大（用手戳洞不回缩不塌陷）

步骤 6

发酵完按压排气，分成8等份，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 7

红豆沙也搓成8份，一份30克

步骤 8

松弛好的面团用擀面杖擀开排气，包入豆沙馅儿收口捏紧整圆

步骤 9

放入烤盘，送入烤箱二次发酵32度40分钟（没有发酵功能可以放一碗温水）

步骤 10

发酵好放一层油纸，用烤盘轻轻按压一下，一起送入预热后的烤箱中层上下火160度烘烤20分钟即可（温度时间仅供参考，具体按照自己烤箱脾气调整）

步骤 11

✨超级香甜可口的日式红豆包就做好了，好吃的完全停不下来哦～早餐搭配一杯牛奶太幸福了～

步骤 12

博世厨师机，玩转烘焙的幸福感和解放双手全靠它了～

奶香浓郁的日式红豆包❗️超级软，一次成功的小贴士

面粉吸水性不同，可预留10克液体，慢慢添加～ ✨如果大家对博世这台厨师机感兴趣可以了解一些哦👉京东博世生活电器官方旗舰店   PC端产品详情页链接：https://item.jd.com/67089627014.html   移动段产品详情页链接：https://item.m.jd.com/product/67089627014.html?wxa_abtest=b&utm_source=iosapp&utm_medium=appshare&utm_campaign=t_335139774&utm_term=CopyURL&ad_od=share

菜谱创建时间：2020-09-19 16:23:09