快手炸酱面

作者： Buffoon_

老公很喜欢吃炸酱面，做起来也简单，正不正宗我也不在意，两个人吃饭合口味最重要。第一次发菜谱，不到位的地方大家海涵。

用料

• 面条 2人份
• 牛肉 300克
• 香菇 6朵
• 大葱 1根
• 生姜 1小块
• 甜面酱 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 白砂糖 少许
• 黄瓜 1根
• 花椒粉 适量
• 生抽 少许
• 料酒 少许

快手炸酱面的做法步骤

步骤 1

所有食材洗干净，来个合照

步骤 2

牛肉绞成肉末，颗粒可以大一些，吃起来比较好吃。用刀剁必然是上上选，但是我和老安都不喜欢剁，就用绞肉机绞啦…

步骤 3

香菇切丁，葱姜切末

步骤 4

热锅凉油，下葱姜爆香

步骤 5

下肉末翻炒后加花椒粉、生抽、料酒少许，肉末变色后下香菇末翻炒，加甜面酱、黄豆酱翻炒

步骤 6

加少许水小火熬酱，水分熬干后，出锅前加少许白砂糖

步骤 7

酱炒好啦

步骤 8

宽水下面，一边煮面一边把黄瓜插成丝。刀工好的可以选择刀切，为了省事我都是直接插😅

步骤 9

面过凉水，捞出来，拌酱和黄瓜丝就开吃吧

步骤 10

我和老安两个人一人一大盘，太撑了😂

快手炸酱面的小贴士

没有什么小贴士，哈哈哈 想肉末想剁可以剁，黄瓜丝可以切 两人份豆芽市场不给卖，加其他菜码量少不好买，就黄瓜比较方便，喜欢其他菜码的自己添加就好了 我俩吃的时候又配了几瓣生蒜，哈哈哈，吃完了来互相伤害

菜谱创建时间：2020-09-19 13:27:39