红烧鱼（精简版）

作者： 布丁布丁果子呀

记下来以后就知道怎么做了😁

用料

• 鱼 2条
• 姜 1块
• 糖 4克
• 料酒 2勺
• 蒜 4瓣
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 6克

红烧鱼（精简版）的做法步骤

步骤 1

大蒜拍扁切粒姜切丝，碗里加入糖酱油蚝油搅拌均匀。

步骤 2

鱼处理后抹盐 料酒 姜腌制30-40分钟。

步骤 3

取不粘锅倒入油，加点盐防止鱼粘锅破皮，把鱼水分擦干放入锅中小火煎至两面焦黄 忘了拍照，看字看字╯□╰ 另起锅烧油加入大蒜和姜丝爆香，倒入调好的酱汁加两碗水（看鱼的大小），大火烧开后加入鱼改中火闷2分钟翻面再继续闷2分钟（看鱼的大小调整时间啦），把鱼捞出来汤汁留在锅里。

步骤 4

大火收汁~

步骤 5

把汤汁淋在鱼上就做好啦～

步骤 6

这是上次做的😁

红烧鱼（精简版）的小贴士

家里调味料比较少用这个方法做也不错呀

菜谱创建时间：2020-09-19 13:08:55