笋干啤酒鸭

作者： 蓝猫厨房

贴秋膘了。。。天气渐渐转凉了，大家食欲都好进补长膘的时候到了，快来试试这道美味的笋干啤酒鸭吧。

用料

• 啤酒 2瓶
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 笋干 50克
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 鸭肉 1只
• 盐 克
• 蚝油 2勺
• 葱 2根

笋干啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡发笋干

步骤 2

鸭子剁块并焯水，焯水时切记放生姜和料酒去腥

步骤 3

锅内放油，姜蒜放锅内煸香

步骤 4

加入鸭肉，煸至金黄

步骤 5

加入两瓶啤酒，切记不要加水，不要加水，不要加水。

步骤 6

锅内烧开后加入笋炖，大火半小时，转小火再40分钟。

步骤 7

加入两勺盐，两勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，洒葱花出锅了。

菜谱创建时间：2020-09-18 17:26:54