咸鱼煲猪肉

作者： 布丁布丁果子呀

家里有咸鱼的时候就会做这道菜，简单又美味！

用料

• 咸鱼 1条
• 猪肉 800克
• 姜片 5片
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 水煮蛋 4个
• 砂锅 1个

咸鱼煲猪肉的做法步骤

步骤 1

准备工作:姜切片，咸鱼切块，猪肉切小块焯水； 开始制作:猪肉倒入锅中，加大概50毫升水开中火慢慢炒，水炒干之后猪油就出来了，倒料酒和酱油加入咸鱼翻炒。

步骤 2

翻炒2分钟再加入清水差不多没过猪肉，大火烧开转砂锅炖煮。

步骤 3

砂锅这边煮开后加入鸡蛋（记得剥壳）和蚝油姜片，小火炖40分钟，中途记得多搅拌避免粘锅。

步骤 4

做好了盛出来吃呀

步骤 5

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咸鱼煲猪肉的小贴士

我家这次买的猪肉太肥了，五花肉+瘦肉是最好的，家里有酸菜的可以加点酸菜，如果想色泽更好看些可以加几滴老抽，喜欢辣的加点辣椒什么的。

菜谱创建时间：2020-09-18 13:10:54