粉丝4块,放入洗菜盆里浸泡一个小时,喜欢吃硬的可以捞出,喜欢吃软点的可以在炒的时候直接捞出甩一下水放入锅内
洗青菜切碎,鸡蛋清洗一下鸡蛋壳,铁锅洗净烧干,锅干后关火迅速倒一勺油,转锅让油过一下锅内,防粘锅,打入鸡蛋,让锅内余热使鸡蛋凝固,开中火炒鸡蛋,用筷子搅散,锅铲切碎鸡蛋
鸡蛋熟后,放青菜,放粉丝,翻炒一会儿,放一锅铲酱油,迅速用筷子翻动粉丝,让酱油均匀涂抹在粉丝上,全部均匀后开大火翻炒至微焦黄色
装碗,开吃,香喷喷的粉丝,真好吃
隔夜炒粉灵魂吃法:半碗冷粉丝倒入刚刚烧开的鸡汤,哇塞,这是什么神仙食物 如果小可爱们觉得不够详细,请参考我的另一个菜谱