开口笑(咸甜味)

作者： 微笑的向日葵花籽

嘴馋了，想吃油炸食品了，一向偏爱咸味食物，就把甜味的改动了一下，稍许咸甜味，还蛮不错。加入了玉米面，更加松软呢 （操作的时候忘记拍图片了，等下次做补图，今天是改良的方子，没想到效果很好，就只有做好的图片。赶紧记下来配方，以便下次操作方便。）

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 玉米面 50克
• 白糖 30克
• 小苏打 3克
• 盐 3克
• 白芝麻 适量
• 花椒粉 5克
• 水 50毫升
• 玉米油 15克

开口笑(咸甜味)的做法步骤

步骤 1

将上诉食材（除了白芝麻）混合，和成光滑的面团，静置15分钟

步骤 2

把静置好的面团搓成长条，切成大小相等的剂子，搓圆

步骤 3

取一碗，放半碗芝麻，再取一碗，放些许水。将搓圆的剂子蘸湿后放入芝麻碗里裹上芝麻再用手搓揉一下，这样芝麻会粘的紧些

步骤 4

起锅烧油，油多些，油烧至七成热放入搓好的圆剂子，慢火炸，别急着翻动，等一面金黄的时候翻动，最后炸至全部金黄捞起控油，OK啦，都裂嘴笑了，凉了就可以开动啦，一口一个，好酥，甜味咸味适中

开口笑(咸甜味)的小贴士

剂子蘸水，我是用吸油纸巾打湿以后，把剂子放纸巾上一滚再放入芝麻碗里裹芝麻，这样不会导致剂子蘸水太多

菜谱创建时间：2020-09-17 23:17:45