外酥里嫩的脆皮茄🍅汁日本豆腐

作者： 冬冬love美食

好久没吃过日本豆腐了，今天买了几根，做了脆皮🍅汁味的，儿子赞不绝口，自己干掉了三分之二😄

用料

• 日本豆腐 4条
• 蒜米 5瓣
• 番茄 1个(大)
• 葱 1根
• 玉米淀粉 1小碗
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 番茄酱 2勺
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 半勺

外酥里嫩的脆皮茄🍅汁日本豆腐的做法步骤

步骤 1

备好食材。

步骤 2

豆腐比较嫩，切的时候要小心点，从中间切开再切成小段。

步骤 3

切成小段。

步骤 4

把豆腐全部裹上玉米淀粉。

步骤 5

放入油锅中小火慢煎，稍微放多点油。

步骤 6

煎至两面微黄。

步骤 7

盛盘备用。

步骤 8

把番茄烫下热水，这样好剥皮。

步骤 9

剥皮后切成丁。

步骤 10

调料汁:豆腐的味道好不好关键取决于料汁哦(即:大半碗水+1勺生抽+2勺番茄酱+1勺白糖+适量盐+半勺料酒+半勺玉米淀粉拌匀)。

步骤 11

蒜米爆香。

步骤 12

放入番茄丁翻炒。

步骤 13

加入调好的料汁煮半分钟。

步骤 14

倒入豆腐块。

步骤 15

要轻轻翻拌，使豆腐裹上茄汁，煮至浓稠收汁。

步骤 16

装盘撒上葱花。

步骤 17

哇塞，好好七～外酥里嫩！😍

菜谱创建时间：2020-09-17 20:41:10