酸辣无骨鸡脚

作者： 阿Bi咯

用料

• 鸡脚 500g
• 剁椒 3勺
• 小米椒 3个（切丁）
• 大蒜 1个（剁蒜蓉）
• 生抽 3勺
• 陈醋 3勺
• 耗油 1勺
• 白糖／蜂蜜 1勺

酸辣无骨鸡脚的做法步骤

步骤 1

1⃣、(1).鸡脚洗干净，剪去趾甲。 (2).锅里倒入料酒、姜片、放葱(我忘记放)、一勺盐。 (3).大火8-10分钟煮熟捞出，冷水浸泡一会，使肉质Q弹，好去骨

步骤 2

2⃣剔骨：鸡脚背面朝上，沿着主骨、趾骨分别划上一刀，骨关节折断，沿着划痕把骨头取出。

步骤 3

3⃣将剔骨后的鸡脚放入备好的调理中搅拌均匀 放入冰箱冷藏2个小时入味口感更佳。

菜谱创建时间：2020-09-17 17:10:36