这瓜叫“白瓜”，一年四季都可以吃到，做出来比红烧肉好吃，过瘾

作者： 原来说美食

用料

• 冬瓜 适量
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 1个
• 盐 5克
• 鸡精 1勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量

这瓜叫“白瓜”，一年四季都可以吃到，做出来比红烧肉好吃，过瘾的做法步骤

步骤 1

冬瓜清洗干净，将冬瓜皮去掉，切成块

步骤 2

碗里加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、水，做成一个红烧汁

步骤 3

锅里加入适量食用油，加入蒜粒、辣椒段炒出来香味，把冬瓜块放入锅中炒制（这是青皮冬瓜，很容易成熟，下锅直接炒就可以）

步骤 4

将冬瓜炒到断生变色，将兑好的红烧汁倒入锅中，转中小火进行烧制入味（不用担心红烧汁少，冬瓜在烧制的时候也会有水分渗出来）

步骤 5

大约5分钟后，冬瓜成熟，汤汁变少，就可以关火了

步骤 6

烧制成熟的冬瓜装在盆中就可以吃了，这样做出来的冬瓜比红烧肉好吃，一口一块儿吃着真过瘾

菜谱创建时间：2020-09-17 16:03:26