秋日南瓜煮

作者： 王光光光光

初秋微凉的天气来吃煮南瓜吧，日式的煮法非常简单方便，这道菜饱腹感强，搭配鸡肉末均衡营养。南瓜口感粉糯，自然的甜感中带有一些咸香，冷吃味道也好吃，做便当菜的话也是不错的选择。 制作时使用的是松下IH分体式电饭煲N101，这小家伙锅体和主机是可以分开来的，煮饭煲汤爆炒火锅等等都不在话下。IH大火力环绕加热，煮饭Q弹这都是基本操作。 高端操作玩转主机，主机部分就是电磁炉，平常饭煮完了可以先放一边，它自己保温3小时，接着主机可以搭配你家的铸铁锅啊炒锅啊不粘锅等等锅具来使用，200～2000瓦十档火力可调温度，炒焖煎炸蒸炖都OK。 现在天气逐渐转凉，周末还可以约上朋友来场火锅派对，大火力➕恒温，涮锅超快乐。

用料

• 贝贝南瓜 1-2个
• 去骨去皮鸡腿 一个
• 姜丝 适量
• 高汤 1碗
• 味淋 2大匙
• 生抽 1大匙
• 细砂糖 少许
• 盐 少许

秋日南瓜煮的做法步骤

步骤 1

开始前备好菜，制作过程不慌乱。

步骤 2

鸡腿肉剁成肉末备用。

步骤 3

贝贝南瓜去瓤，不削皮切成一口大小的块状。（不建议切太小）

步骤 4

肉末、姜丝放入锅中。

步骤 5

倒入高汤、生抽、味淋、细砂糖、盐。

步骤 6

触控开机，功能选择“自定义”，火力调到最高挡位2000瓦，锅内食材搅拌均匀煮开。 看面板松下IH分体电饭煲可选功能有很多，还带有预约/定时和保温的功能。加热期间可随时触碰“➕”和“➖”来调整火力大小，做菜过程轻松自如。

步骤 7

煮沸后调至中火（1400瓦），将表面浮沫撇去。

步骤 8

放入南瓜块。 南瓜块全部放入以后，高汤是没过南瓜块的，如果没有没过需要多加一些，不然水份太少容易煮干。

步骤 9

再将火力调低至1200瓦，煮开。

步骤 10

盖上锅盖煮8分钟左右。

步骤 11

煮到南瓜熟透。

步骤 12

摆上少许姜丝装饰一下就完成了。

秋日南瓜煮的小贴士

高汤用的是清汤，没有可以用清水代替。

菜谱创建时间：2020-09-17 12:26:26