家庭料理-鲜美<蒸虾>

作者： -nanoM-

入秋了，又到了吃虾的季节了。老公买了几斤活虾，和大家分享一下吃法。 这次是蒸，下次会介绍给大家，韩国的酱油虾酱制作方法。敬请期待🤗。

用料

• 虾 20~25只
• 料酒 2匙
• 大粒盐 1碗
• 食用盐 1匙

家庭料理-鲜美<蒸虾>的做法步骤

步骤 1

整理虾。先剪掉长须。 🐷: 小心，不要扎到手✋。

步骤 2

用竹签从第三和第四节的缝隙中浅些插入，去除虾线。 🐷: 新鲜的虾只从中间把虾线取出是有些困难的，所以要在头后面和尾部前，用竹签先将虾线钩断，在从中间取出虾线，这样比较容易取净。

步骤 3

整理好的虾，撒一碗大粒盐，准备清洗。

步骤 4

将盐与虾如图所示进行颠晃，一般20几次就差不多了。根据准备的虾的情况，晃动次数会有差异。 🐷: 这样晃动，洗得干净，还不会伤到手✋。

步骤 5

用清水快速清洗，去除大粒盐，沥水。 🐷: 不要泡在水里面洗，会影响味道。

步骤 6

蒸锅中到入少许水后加一匙盐。

步骤 7

放上屉，给屉也出张图。😇 🐷: 不要太喜欢这个屉啊，是婆婆设计定制的。

步骤 8

放上蒸屉，摆好虾。 🐷: 这样转圈摆，受热均匀还美观。

步骤 9

在虾体上，均匀淋上两勺料酒，去腥提香。

步骤 10

盖上锅盖，开中火，水开有热气冒出后，蒸10分钟。

步骤 11

10分钟后，美味鲜虾就完成了。

步骤 12

配上芥末酱油，撸起袖子，开吃。😋

家庭料理-鲜美<蒸虾>的小贴士

虾美味又营养，但有些人也会对它过敏。请小心食用。 📣 从饮食开始••• •••

菜谱创建时间：2020-09-17 07:11:18