比清蒸鲈鱼还好吃的跳水鲈鱼

作者： 晨曦阳光123

味厚香浓鲜辣刺激的跳水鲈鱼，只需要用心细心一点点，照着菜谱做，美丽的摆摆盘，美观又可口的火辣跳水鲈鱼就做好啦。 终于来了一炖大餐，再也不去饭店吃鲈鱼了，自己在家这样做一样美味无比～

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 4片
• 大葱 1根
• 盐 4克
• 料酒 1勺
• 尖椒 4个
• 小米椒 4个
• 泡辣椒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 五香粉 半勺
• 青花椒 10粒
• 淀粉 1勺
• 仔姜 1块

比清蒸鲈鱼还好吃的跳水鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼改刀，加一点盐，料酒适量，淀粉一勺涂抹腌制一会儿。

步骤 2

小米椒和尖椒切圈，仔姜切小方块，剩下的葱段切段。

步骤 3

加入青花椒、葱段、老姜煮开后，再煮3分钟焖2分钟，这样做出来肉质鲜嫩。

步骤 4

锅里热油，依次加入适量青花椒和豆瓣酱一勺爆香，再加入尖椒和小米椒、仔姜、大葱，泡辣椒一勺。

步骤 5

加入适量雪花啤酒，煮1分钟多，然后简单调味盐、鸡精、五香粉。最后倒入水淀粉搅拌均匀，关火起锅。

步骤 6

效果图1

步骤 7

效果图2

菜谱创建时间：2020-09-17 01:10:26