传统名点❤️徐闻八宝饭

作者： 玫_lpbi

❤️八宝饭是我们徐闻人婚嫁喜宴必备的传统名点！ 做法也颇复杂，但味道很棒。每次身边的人结婚了总会在宴席上看到所摆的八宝饭要么是甜的，要么是咸的，既意为：“好事成双”，也供不同口味选吃！ ❤️其主要原料为糯米、薏米、红枣、莲子、豆沙、冬瓜糖、咸鸭蛋、白砂糖等8种，故名为“八宝”饭！ ❤️这款“八宝”饭，我这次做的并没有全按照主要原料搭配，而是选了自己爱吃的料，做成了甜味的，然后弄点装饰搭配…… ❤️今天也是我初次学做的，味道不错👌，之所以要学，是因为我有个特别爱吃“八宝”饭的老爸，他可是每次去喝喜酒整个桌子的菜，他唯独就看中这个，有时候他去逛个街都要走遍满大街到处看看有没有人在卖“八宝”饭，有时候想想我老爸的样子还挺搞笑的！ 喜欢💕吃的亲们，可以尝试一下，味道确实不错，如果爱吃甜的就放糖炒，喜欢咸的就不要放糖呦……

用料

• 糯米 250克
• 红枣 4颗
• 咸鸭蛋/鸡蛋 半个
• 白砂糖 150克
• 猪油/花生油 95克
• 蜜枣 2个
• 搭配小吃点 按个人喜好

传统名点❤️徐闻八宝饭的做法步骤

步骤 1

准备250克糯米

步骤 2

把糯米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟

步骤 3

将糯米倒入锅中煮大概10分钟，也可以不煮直接炒也行，但我不想炒太累就煮了一下

步骤 4

煮到差不多好的糯米掏出倒盘中备用

步骤 5

锅内倒入95克猪油搅至溶化

步骤 6

把150克白砂糖和适量清水混合倒入锅中与油搅拌炒均匀！炒的时候注意别被油给伤到

步骤 7

倒入糯米翻炒！如喜欢吃稀点可加多点清水，不爱吃甜的就提前把白砂糖换成盐，爱吃甜的但不爱吃太甜的按个人口味放适量糖，可用汤匙勺点出来尝试味道

步骤 8

翻炒到水份吸干差不多这模样就可以了

步骤 9

把翻炒好的八宝饭倒入盘中

步骤 10

提前把爱吃的搭配料在锅中蒸煮好，然后在深点的碗中摆放好。另外可把半个鸡蛋放中间，但我做的是最后才放，按个人喜好

步骤 11

把做好的八宝饭装入碗中铺平，铺到碗中间就铺一层豆沙，如果不喜欢吃豆沙的可以不铺

步骤 12

全部八宝饭倒入碗中满满了，就用勺子压平

步骤 13

八宝饭装满压平的模样

步骤 14

再将碗中的八宝饭反方向倒过来在盘中就是这模样了！鸡蛋我是最后放上的，你们可以在一开始放料的时候放也可以的，看个人喜好

步骤 15

来一勺，好吃😋这次做的是甜味的

菜谱创建时间：2020-09-16 22:44:51